“小鳥(niǎo)胃窗口”為食量小的師生量身打造

食堂推出迷你饅頭

    你聽(tīng)過(guò)“小鳥(niǎo)胃窗口”嗎？這不，華僑大學(xué)泉州校區(qū)的食堂里就出現(xiàn)了這樣的窗口。顧名思義，“小鳥(niǎo)胃窗口”提供的是小分量的菜品，專(zhuān)門(mén)為食量小的師生們量身打造，節(jié)約糧食理念更加深入人心。一段時(shí)間以來(lái)，該校的食堂各顯神通，迷你饅頭花卷、半份菜、拼盤(pán)菜陸續(xù)上場(chǎng)，更有一批“紅人”出現(xiàn)在各食堂，監(jiān)督引導(dǎo)師生進(jìn)行光盤(pán)行動(dòng)。此外，光盤(pán)打卡、領(lǐng)取免費(fèi)米飯等各類(lèi)活動(dòng)的火熱開(kāi)展，正力求將“光盤(pán)”精神傳播到校園各個(gè)角落。 

    優(yōu)化供餐模式 滿(mǎn)足師生多樣化需求

    在華僑大學(xué)各食堂，隨處可見(jiàn)節(jié)約糧食的宣傳標(biāo)語(yǔ)?！靶▲B(niǎo)胃窗口”出現(xiàn)在華僑大學(xué)第二餐廳，是10月底開(kāi)設(shè)的，該窗口專(zhuān)門(mén)提供小分量的菜品。除了該食堂，其他食堂也有類(lèi)似的做法，紛紛推出迷你饅頭花卷、半份菜、拼盤(pán)菜等，價(jià)格也相應(yīng)降低，這都是為了滿(mǎn)足師生多樣化的需求，達(dá)到減少浪費(fèi)的目的。

    “這些小分量菜品的供應(yīng)對(duì)于食量小的同學(xué)來(lái)說(shuō)特別好?！比A大文學(xué)院的郭同學(xué)介紹，這樣也讓大家的選擇更多，以同樣的價(jià)格可以品嘗到更多的菜品，“除了小份菜，還有APP上光盤(pán)打卡、免費(fèi)米飯獎(jiǎng)勵(lì)等措施，大家‘光盤(pán)’的意識(shí)大大提高了?！?/span>

    不少學(xué)子表示，以前在食堂用餐常常能看到浪費(fèi)的現(xiàn)象，但通過(guò)學(xué)校一段時(shí)間的宣傳，“光盤(pán)”的同學(xué)越來(lái)越多，浪費(fèi)的現(xiàn)象少了。

    長(zhǎng)效宣傳營(yíng)造氛圍 讓浪費(fèi)大大減少

    自9月起，華僑大學(xué)開(kāi)展多渠道、全方位的宣傳，通過(guò)氛圍布置、發(fā)出倡議書(shū)、主題班會(huì)、食堂督導(dǎo)、菜品供應(yīng)等，號(hào)召?gòu)V大師生員工大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造文明就餐氛圍。

    華僑大學(xué)餐飲中心主任宋躍鋒介紹，各餐廳陸續(xù)推出相應(yīng)的行動(dòng)方案，從源頭上減少浪費(fèi)。餐廳將節(jié)約的理念貫穿到食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工制作、售賣(mài)等各環(huán)節(jié)，并加強(qiáng)食堂各環(huán)節(jié)的溝通，力求通過(guò)食堂員工標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的日常工作，有效降低食材損耗，提高利用率。同時(shí)，根據(jù)學(xué)生多樣性的需求，各餐廳都制定了合理菜品分量，大力推廣分餐制，紛紛推出小份菜、拼盤(pán)菜等，滿(mǎn)足小食量師生們的需求。

    “勤儉節(jié)約行動(dòng)推行以來(lái)，從各食堂工作人員的反饋及數(shù)據(jù)來(lái)看，浪費(fèi)的現(xiàn)象一直在減少。尤其自助餐，感覺(jué)變化最為明顯，大部分人都能做到吃多少拿多少。”宋躍鋒表示，通過(guò)各種舉措，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)光盤(pán)的意識(shí)已經(jīng)有了很大的提高?！耙尮?jié)約的意識(shí)深入人心，不只在一朝一夕，一定要進(jìn)行持續(xù)地宣傳動(dòng)員?！?/span>

    原文鏈接：http://szb.qzwb.com/dnzb/html/2020-12/26/content_510614.htm   

    廈門(mén)網(wǎng)：http://news.xmnn.cn/xmnn/2020/12/26/100828225.shtml

    東南網(wǎng)：http://qz.fjsen.com/2020-12/26/content_30590821.htm

    泉州網(wǎng)：http://www.qzwb.com/gb/content/2020-12/26/content_7070937.htm